美味仲景

藍莓布丁

配料

成品圖原圖3.jpg

【材料】

純牛奶500g、雞蛋4個、細砂糖50g、藍莓醬適量

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【步驟】

1. 將細砂糖、純牛奶倒入奶鍋中加熱,邊加熱邊攪拌至糖完全融化后關火冷卻;

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2. 將雞蛋打散;

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3. 將蛋液倒入冷卻后的牛奶中;

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4. 將攪拌均勻的蛋奶液過篩3-4次;

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5. 過篩好的布丁液倒入布丁瓶中,不要裝的太滿;

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6. 烤盤里注入熱水,多一點比較好,最少要沒過一半布丁液;

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7. 放入預熱好的烤箱里,150度中下層烤40分鐘左右即可;

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8. 取出布丁,冷卻后放入藍莓醬;

成品圖1.jpg

9. 趁熱吃也好,蓋上蓋子放冰箱冷藏一夜后吃也別有一番風味;


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