美味仲景

椰蓉藍莓奶香包

配料

 DSC_2288-01.jpg

【材料】

酸奶材料:  椰子酸奶粉一包 溫水930 ml

面包材料: 高粉300克 自制酸奶180克 酵母3克 糖20克 橄欖油15克 

雞蛋27克  鹽3克

【配料】

輔料: 藍莓醬1瓶

DSC_2263-01.jpg

 

【步驟】

 

制作酸奶
1. 面包桶用開水燙過并浸泡5分鐘消毒,倒掉開水涼干

DSC_1735-01.jpg

2. 往面包桶中倒入粉劑,加入30度溫開水攪拌均勻即可

DSC_1736-01.jpg

3. 開啟面包機云智能,選擇酸奶菜單,選擇8小時,等待8小時后便制作完成。

DSC_1739-02-01.jpg


面包做法:
1. 除了油以外,其它材料放入面包桶,輕輕用筷子攪拌混合就好,靜止30分鐘。

2. 半小時后放入面包機,開啟云智能,選擇標準面包菜單,確認之后面包機開始運作進行攪拌

3.直到運行到攪拌2時,加入橄欖油繼續揉面直到發酵階段完成,

4. 一發2倍大,取出面團排氣,分成9個小劑子,靜止醒發10分鐘后,再次揉醒

DSC_2116-01.jpg

5. 每個小劑子圓餅狀面胚,面胚捍大點

DSC_2162-01.jpg

6. 加入2勺藍莓醬,包的時候右手邊提面胚四周,邊打皺折邊向前,這樣比較容易包餡,收口捏緊向下,搓圓,

DSC_2165-01.jpg

7. 全部做好后,溫暖又潮濕的狀態下發成1.5倍大,取出面包胚

DSC_2167-01-01.jpg

8. 在面包胚上輕輕放上自制的模印,用篩網撒上面包粉,預熱烤箱175度,熱風烤23分鐘上色即可,出爐放涼食用。

DSC_2250-01-01.jpg

9. 烤好的藍莓面包底部或許會爆醬,就證明因為在包餡提邊的時候薄了,下次適當調正。

DSC_2274-01.jpg



?
老时时彩 昆明按摩全套服务 江西新十一选五走势 3d谜语藏机图 重庆幸运农场 七i星彩开奖结果 排列5 南京桑拿按摩全套 河内5分彩代理 集中盈配资 快乐彩12选五开奖 极速体育比分直播 皇冠比分90 剑的秘密 京东股票行情 福州小姐楼凤联系信息 江西11选5开奖查询